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為貫徹十九大精神，呈現(xiàn)改革開放四十周年來我國烘焙食品產(chǎn)業(yè)取得的新發(fā)展，為食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展培育增長點(diǎn)，為經(jīng)濟(jì)發(fā)展增添新動能，在湖北省人民政府、武漢市人民政府及省市相關(guān)部門的大力支持下，首次在武漢舉辦的中國烘焙食品工業(yè)博覽會，于2018年4月17日至19日在武漢國際會展中心舉行。
組團(tuán)參加本屆烘焙展的有廣東、福建、山東、湖北、北京、上海、天津、安徽、云南、江蘇、浙江等11個(gè)省市，以及烘焙產(chǎn)業(yè)集中度高、產(chǎn)業(yè)特色突出的烘焙名城福建漳州的龍海市和湖北的仙桃市。參加本次展會烘焙產(chǎn)業(yè)的知名品牌有廣州酒家、華美月餅、蓮香樓、陶陶居、香港榮華、福建回頭客集團(tuán)、親親集團(tuán)、紫山集團(tuán)、綠寶集團(tuán)、廚師集團(tuán)、旺旺食品、香港真巧、中糧米業(yè)、仟吉蛋糕、米旗蛋糕、昆明冠生園等;有科技含量高、技術(shù)先進(jìn)的烘焙食品機(jī)械裝備企業(yè)；有品種全、品質(zhì)好的烘焙食品原料、材料、添加劑和包裝材料供應(yīng)商。武漢商學(xué)院、新東方烹飪學(xué)校、歐米奇西點(diǎn)西餐學(xué)校烘焙專業(yè)師生的創(chuàng)新產(chǎn)品、作品參展并舉辦烘焙技能和作品比賽。
本屆烘焙展總規(guī)模達(dá)到15000平方米，600多個(gè)標(biāo)準(zhǔn)展位。同期將舉辦中華糕餅美食文化節(jié)，市民可現(xiàn)場體會舌尖上的中華糕餅美食魅力。
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