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贛臺美食節(jié)、湛江海鮮美食文化節(jié)、韓國美食節(jié)、佛山美食節(jié)、冬季美食節(jié)暨特色商品展銷會、中國美食節(jié)暨國際美食博覽會、杭州美食節(jié)、大荔美食文化節(jié)……近日，各地以美食為主題的節(jié)慶活動(dòng)輪番上演，大有你方唱罷我登場之勢。
毋庸置疑，美食節(jié)豐富了市民的文化生活，活躍了地方經(jīng)濟(jì)，更弘揚(yáng)了中華美食文化帶動(dòng)了城市的發(fā)展。然而，接受記者采訪的多位業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，多數(shù)美食節(jié)不但不“美”，且小吃沒特色、攤位設(shè)置重復(fù)，市民大呼很貴、很“坑爹”。
新浪微博上名為蝴蝶之葉的網(wǎng)民11月25日發(fā)文稱：“每年的美食節(jié)都是一樣的食品，一樣的貴，一樣的人多，一樣的難吃，一樣的滿地垃圾！”
廣州市飲食商會會長區(qū)又生告訴記者，美食節(jié)月月辦、年年辦、每個(gè)地方都在辦，可是就因?yàn)閹缀鯖]有準(zhǔn)入門檻，“有錢就能來”，導(dǎo)致不少甚至連營業(yè)執(zhí)照都沒有的小商小販，也進(jìn)入美食節(jié)擺攤“湊熱鬧”，更有不少商販借著美食節(jié)的名義，“掛羊頭賣狗肉”。由此導(dǎo)致的后果，便使美食節(jié)品牌形象大打折扣。
“長此以往，美食節(jié)不但不會越來越紅火，而是根本就沒人來了。”區(qū)又生建議，政府部門應(yīng)該出面，對主辦和協(xié)辦單位做出指導(dǎo)。政府首先應(yīng)該設(shè)置較高的準(zhǔn)入門檻，只有那些“產(chǎn)品符合飲食文化，有特色”的商家，才能獲準(zhǔn)在美食節(jié)上展銷產(chǎn)品，逐步形成美食節(jié)獨(dú)特的品牌特色。
美食節(jié)更應(yīng)體現(xiàn)各地的特色，應(yīng)以展示地方特色美食為主，避免燒烤等雷同美食泛濫。
主題美食節(jié)更應(yīng)該提升進(jìn)場標(biāo)準(zhǔn)，重點(diǎn)放在知名餐飲品牌上，加大吸引國內(nèi)外知名餐飲品牌店參展，同時(shí)加強(qiáng)開發(fā)獨(dú)創(chuàng)、有特色的精品名點(diǎn)，推動(dòng)本地餐飲的創(chuàng)新和發(fā)展，從而達(dá)到打造美食節(jié)品牌形象的目的，擴(kuò)大市場影響力。
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